કેટો ડાયટ, જે ઉચ્ચ ફેટ અને ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે, વજન ઘટાડવા માટે લોકપ્રિય બની રહી છે. પરંતુ માઉસ પર કરવામાં આવેલા તાજેતરના અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે લાંબા સમય સુધી કેટો ડાયટ લેનાથી રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલ વધે છે અને ગ્લુકોઝ નિયંત્રણ અસરગ્રસ્ત થઈ શકે છે.
અભ્યાસ દરમિયાન, માઉસને લગભગ એક વર્ષ સુધી કેટો ડાયટ પર રાખવામાં આવ્યા. પરિણામોમાં રક્તમાં ચરબી સ્તર વધવું, યકૃતમાં વધુ ચરબી (ફેટી લિવર) જમાવટ અને ઈન્સુલિન સ્રાવમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો. નોંધનીય છે કે કેટો ડાયટ બંધ કર્યા પછી આ પ્રતિકૂળ અસર વિપરિત થઈ શકે છે.
જ્યાં કેટો ડાયટ વજન ઘટાડવામાં અસરકારક સાબિત થઈ છે, ત્યાં મેટાબોલિક આરોગ્ય માટે જોખમો પણ ઉભા થઈ શકે છે. સંશોધકોએ માનવ પર લાંબા ગાળાના પરિણામોની વધુ તપાસ કરવાની જરૂરિયાત દર્શાવી છે.
