ICMR–NIEના તાજેતરના અભ્યાસ મુજબ, ભારતીયો WHO દ્વારા નિર્ધારિત મર્યાદાથી લગભગ દોણું સોડિયમ સેવન કરે છે, જેમાં શહેરોનો વપરાશ ખાસ કરીને વધુ છે. આથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર, સ્ટ્રોક, હાર્ટ અને કિડની રોગોની શક્યતા વધી રહી છે.

આ સમસ્યાનો સામનો કરવા માટે NIEએ એક બહુવર્ષીય અભિયાન શરૂ કર્યું છે. પંજાબ અને તેલંગણામાં પાયલટ અભ્યાસો ચાલુ છે, જ્યાં ઓછી સોડિયમવાળું મીઠું અજમાવામાં આવી રહ્યું છે અને **"એક ચીમટીને બદલો"**这样的 સૂત્ર સાથે જાગૃતિ લાવવામાં આવી રહી છે. આ પહેલમાં આહારની આદતોમાં પરિવર્તન અને ઉત્પાદનોના રીફોર્મ્યુલેશનને ટાર્ગેટ કરવામાં આવ્યું છે.

આ અભિયાન હેઠળ આરોગ્ય સંદેશાવાહકો અને પોષણ નિષ્ણાતો સ્થાનિક અધિકારીઓ અને ખાદ્ય ઉત્પાદકો સાથે મળીને કામ કરી રહ્યા છે, જેથી દેશવ્યાપી કક્ષાએ સફળતાપૂર્વક અમલ થાય અને સોડિયમના વધારે સેવનથી થતી ગૈરસંચારી બીમારીઓનો ભાર ઘટાડી શકાય.