మనము ప్రతిరోజూ తినే చాలా ఆహారాలు — ఉదాహరణకు ప్రాసెస్డ్ మాంసాలు, వైట్ బ్రెడ్, వేయించిన స్నాక్స్, తీపి పానీయాలు — శరీరంలో దీర్ఘకాలిక వాపును మెల్లిగా పెంచేలా పనిచేస్తున్నాయని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ఇవి రుచికరంగా ఉండగలిగినా, సౌలభ్యాన్ని కలిగించగలిగినా, శరీరంలోని సహజ రోగనిరోధక వ్యవస్థను అసమతుల్యం చేస్తాయి. దీర్ఘకాలంగా చూస్తే, ఇవి గుండె సంబంధిత రుగ్మతలు, మధుమేహం, ఆర్థరైటిస్, చర్మ సమస్యలు మరియు కొన్ని రకాల కాన్సర్‌లకు దారితీయవచ్చు. రిఫైండ్ కార్బోహైడ్రేట్లు, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్లు, మరియు ఓమెగా-6 ఫ్యాటీ ఆసిడ్స్ అధికంగా ఉన్న వెజిటబుల్ ఆయిల్స్ వాపును మరింత ప్రేరేపించేవిగా గుర్తించబడ్డాయి.
అయితే, కొంతమంది ఆహార పదార్థాలు సహజమైన యాంటీ-ఇన్‌ఫ్లమేటరీలుగా పనిచేస్తాయి. హల్దీ, గ్రీన్ టీ, ఫ్యాటి ఫిష్, బెర్రీలు, ఆకుకూరలు, హోల్ గ్రెయిన్స్ మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి పదార్థాలు యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో నిండి ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలోని వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. వీటిని ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల వ్యాధుల ముప్పు తగ్గుతుందని కాకుండా, శక్తి స్థాయులు, చర్మ ఆరోగ్యం మరియు మానసిక స్పష్టత కూడా మెరుగవుతుంది. ఉదాహరణకు, ఓట్స్ మరియు బెర్రీలతో రోజు ప్రారంభించటం లేదా భోజనానికి గ్రిల్డ్ ఫిష్ మరియు కూరగాయలు తినటం, దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యంపై స్పష్టమైన ప్రభావాన్ని చూపగలవు.