నిమ్మ పండ్ల పచ్చని పచ్చగా కనిపించే పొట్టు (జెస్ట్) ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది, కానీ చాలామంది దీన్ని పట్టించుకోరు. ఇది విటమిన్ C, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, మరియు ప్లాంట్ పదార్థాలు లాంటి ఫ్లావనాయిడ్లు, లిమొనీన్ వంటి పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. ఇవి ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్‌ను తగ్గించడంలో, రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచడంలో, కాలేయాన్ని డిటాక్స్ చేయడంలో, మరియు రక్తనాళాల పనితీరును మెరుగుపరచడం ద్వారా గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందించడంలో సహాయపడతాయి. నిమ్మ జెస్ట్ వల్ల కొలాజెన్ ఉత్పత్తి పెరిగి చర్మ ఆరోగ్యం మెరుగవుతుంది; అర్థరైటిస్ లాంటి వ్యాధులలో ఇన్ఫ్లమేషన్ తగ్గుతుంది; కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నిరోధించడంలో సహాయపడవచ్చు. దీని యాంటీబాక్టీరియల్ లక్షణాలు నోటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. పెక్టిన్ ఉండటం వల్ల ఆకలి నియంత్రణ జరుగుతుంది, బరువు నియంత్రణకు తోడ్పడుతుంది. అవసరమైన ఖనిజాలు అందించి ఎముకల బలాన్ని పెంపొందించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. నిమ్మ జెస్ట్‌ను ఆహారంలో చేర్చడం ద్వారా ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చవచ్చు.